Tips & Trik

TIPS & TRIK MEMILIH KOPI

Memilih kopi yang baik:

  • Ciumlah aroma kopi

Anda dapat mengetahui biji kopi tersebut memiliki kualitas yang baik jika biji kopi memiliki aroma yang kuat. Apabila biji kopi tidak tercium wanginya, maka kualitasnya biasa-biasa saja.

  • Pahamilah kualitas kopi

Carilah beberapa referensi mengenai kualitas sebuah kopi. Anda dapat mendapatkan informasi dan rekomendasi dari beberapa forum diskusi pecinta kopi online seperti di facebook dan melalui youtube. Cari tahu tentang keunggulan, kualitas dan harga dari beberapa jenis kopi , cari tau juga tentang informasi kopi yang lainnya

  • Bandingkan dengan kopi produk lain

Dengan membeli kopi dari produk lain, anda bisa menambah wawasan tentang pengetahuan kopi mana yang berkualitas dan yang tidak berkualitas. Dengan cara ini, bisa diperoleh pula manakah produk yang menjual kopi berkualitas.

TIPS & TRIK MENYEDUH KOPI

Cara menyeduh kopi yang baik secara sederhana:

  • Pastikan semua peralatan yang akan digunakan bersih

Untuk memberi cita rasa nikmat pada kopi yang ingin anda buat, pastikan juga bahwa perlengkapan yang akan digunakan memang benar-benar bersih.

  • Menggiling atau menggrinder kopi harus sesuai

Rasa yang terlalu pahit atau rasa yang datar disebabkan oleh ekstraksi kopi yang dihasilkan. Jika biji kopi digiling dengan cara yang terlalu halus, maka rasa pahitnya akan sangat terasa. Sebaliknya jika rasa kopi terlalu datar, disebabkan oleh hasil penggilingan yang kurang halus.

  • Gunakanlah air yang telah disaring atau air minum botol

Pada umumnya air masih mengandung kapur meskipun telah dipanaskan hingga suhu 100 derajat celcius, maka dari itu diperlukan penyaringan agar tidak mengandung kapur karena bisa mengubah rasa dari kopi itu sendiri. Air yang telah disaring atau air minum botol menunjukan kesterilan dari air tersebut. Penggunaan air juga mempengaruhi rasa yang dihasilkan Panas air dengan suhu antara 90 derajat Celcius hingga 96 derajat Celcius Rasa pahit atau rasa datar pada kopi disebabkan oleh ekstraksi kopi yang dihasilkan. Pada suhu 90 derajat celcius hingga 96 derajat celcius, kopi akan terekstrak secara optimal. Lama memasak atau menyeduh kopi juga mempengaruhi rasa kopi

  • Rasa ideal kopi

Rasa terbaik dari kopi akan terasa setelah 4 menit terjadi kontak antara kopi dengan air panas. Untuk jenis kopi espresso, lama kontaknya sekitar antara 20 hingga 30 detik saja. Jika rasa yang dihasilkan kurang optimal, kemungkinan waktu kontak antara kopi dengan air panas masih terlalu cepat atau bahkan terlalu lama. Rasa kopi terbaik hanya bisa dinikmati segera setelah waktu kontak idealnya tercapai